Effect of Soaking and Germination on Polyphenol Content and Polyphenol Oxidase Activity of Mung Bean (Phaseolus AureusL.) Cultivars Differing in Seed Color

نویسندگان
چکیده

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

effect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars

این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...

A Study on Polyphenol Oxidase Activity During Seed Germination

KOCAQALISKAN I., DEMIR Y. & KABAR, K. 1995. A study on polyphenol oxidase activity during seed germination. Phyton (Horn, Austria) 35 (1): 37-43. English with German summary. In this work, polphenol oxidase (PPO) activities, when used four different substrates (dopa,catechol,caffeic acid, tyrosine) oxidizing activities, during seed germination of six different plants were studied in the embryos...

متن کامل

Purification and Characterization of the Main Isozyme of Polyphenol Oxidase in Mung Bean (Vigna mungo) Seedlings.

Pe]ypheno] oxidase (monophenol dLhydrexyphenylalanine' oxygen ox]doTeductase/ EC 1 14.1S t; PPO) hus been found in most higher plunts. although its ro]e has not yet becn clearly cstab]]shed. When the extracts frem var]ous organs of' mung bean seedlings were unalyzecl by :soelectric f'ocustng, several bancls of PPO ttet]vity were dctectcd. Among these isozyrnes, the one with pl S,4 showed the hi...

متن کامل

Direct Electrochemistry of Polyphenol Oxidase

The electrochemistry of banana tissues on a carbon paste electrode modified with multi-walled carbon nanotubes (MWCNTs) is presented. Cyclic voltammetry is applied to investigate the direct electrochemistry of banana tissues i.e. a source of polyphenol oxidase (PPO). A redox couple with an anodic and counterpart cathodic peak is obtained. The influence of various parameters such as pH,...

متن کامل

Microheterogeneity in purified broad bean polyphenol oxidase.

Polyphenoloxidase was purified from chloroplasts of broad bean leaves (Vicia faba L.) to apparent homogeneity. The enzyme was composed of two proteins with an apparent mass of 65 and 68 kilodaltons after sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis. The isolated enzyme contained covalently attached carbohydrates and bound concanavalin A, Phaseolus vulgaris erythroagglutinin, and Ri...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: International Journal of Food Properties

سال: 2013

ISSN: 1094-2912,1532-2386

DOI: 10.1080/10942912.2012.654702